Jordbær/kartoffelsalat

Opskrift og fremgangsmåde
Tryk på et punkt for at se detaljer.
Det skal du bruge
Til 4 personer
- 400 gram kartofler
- 1 bakke jordbær
- 1/2 bundt asparges eller 500 gram friske bælgærter
- 3 stk. forårsløg
- 1 lille bæger cremefraiche
- Frisk basilikum – en god håndfuld
- Citron
- Salt, peber og sukker
Det skal du gøre
- Rengør og halver kartoflerne.
- Kog dem og lad dem afkøle lidt, inden salaten samles.
- Rengør og halver jordbærrene.
- Snit asparges og løg i fine stykker. (Bælg ærterne hvis du bruger dem i stedet for.)
Basilikum creme
- Blend Crème fraiche, ca. 1 – 2 teske Citron, basilikum og salt, peber og en lille smule sukker.
- Smag til om der er balance i smagen, mellem sur og sødt.

