Sprødt kerneknækbrød

Det skal du bruge til 2 bageplader:

• 2 deciliter hørfrø
• 2 deciliter chiafrø
• 2 deciliter solsikkekerner
• 1 deciliter mandler
• 1 deciliter valnødder
• 4 deciliter vand
• 2 teskefulde salt
• 1 teskefuld bagepulver

1. Hak mandler og valnødder fint
2. Bland alle ingredienserne i en skål og lad det trække lidt, så bliver det en samlet masse.
3. Find 3 stykker bagepapir frem.
4. Fordel dejen på de 2 stykker bagepapir og brug det 3. ovenpå til udrulning - det gør det nemmere at lave knækbrødene fine og tynde.
   (Billede 1).
5. Skær derefter knækbrødene i passende stykker, inden de skal bages. (Billede 2)
6. Bag knækbrødene ved varmluft 140 grader i ca. 1,5 time.
   Hold øje med dem og mærk efter, hvornår de er hårde og sprøde – det kan sagtens variere fra ovn til ovn, så kig til dem en gang i mellem og tryk på dem. De skal føles helt faste og hårde.

Velbekomme

Fastelavnsbollerne kan også sagtens spises med lidt creme og flødeskum. De kan laves lige på den måde, du bedst kan lide din fastelavnsbolle.

Dejen passer til en stor portion, så når de har efterhævet, kan du tage nogle fra og fryse dem ned i en plastikbøtte. Så er de klar til at blive bagt næste gang du får lyst til fastelavnsboller.

Velbekomme og rigtig god fornøjelse.