Fastelavnsboller
Fastelavnsbollen er en klassisk dansk (og nordisk) traditionel kage, der spises i perioden op til fastelavn. Den kan variere meget, men her er opskriften på en virkelig lækker fastelavnsbolle
Det skal du bruge
Ca. 16 stk.
500 gram hvedemel
100 gram malet havregryn – kan undlades og bruge hvedemel i stedet for
150 gram smør
1,5 deciliter hytteost
1, 5 deciliter mælk
50 gram gær
2 æg
2 spiseskefulde sukker
En helv tteske salt
Fyld: Remonce:
125 gram marcipan
100 gram smør
3 spiseskefulde sukker
En halv pakke nougat
1 banan
Hindbærsyltetøj eller den du bedst kan lide
Mini Skildpadder/mariehøner eller anden chokolade med karamel fyld
Det skal du bruge
Ca. 16 stk.
500 gram hvedemel
100 gram malet havregryn – kan undlades og bruge hvedemel i stedet for
150 gram smør
1,5 deciliter hytteost
1, 5 deciliter mælk
50 gram gær
2 æg
2 spiseskefulde sukker
En helv tteske salt
Fyld: Remonce:
125 gram marcipan
100 gram smør
3 spiseskefulde sukker
En halv pakke nougat
1 banan
Hindbærsyltetøj eller den du bedst kan lide
Mini Skildpadder/mariehøner eller anden chokolade med karamel fyld
Det skal du gøre
Hæld melet i en skål, gerne en der kan bruges i en røremaskine.
Smulder smørret i melet til det er godt fordelt.
Blend hytteosten og tilføj mælken i blandingen – tilsættes til dejen og fordeles.
Rør gær med 2 spiseskefulde sukker til det er flydende og tilsæt dette til dejen.
Til sidst tilsættes de 2 æg. Dejen skal røres i en røremaskine eller med en håndmixer til dejen er rørt godt sammen.
Saml dejen tilføj evt. lidt mælk hvis den er for tør og lidt mel, hvis den er for blød til at kunne udrulle. Det er vigtigt, at dejen ikke er for tør - den skal være let og blød. Lad herefter dejen hæve til dobbelt størrelse et lunt sted.
Herefter rulles dejen ud i ca. 1 centimeters tykkelse.
Skær ud i firkanten ca. 10x10 cm – mål gerne op med et målebånd eller andet, så fastelavnsboller får nogenlunde samme størrelse.
Fyldet gøres klar
Skær banan og nougat i passende stykker.
Der lægges lidt remonce på alle firkanten og fordel herefter fyldet som du ønsker det. Luk dem godt så fyldet ikke flyder ud.
Alle varianter af fyld kan bruges – kun fantasien sætter grænser.
Bollerne lukkes og sættes til efterhævning på bagepladen i ca. 30 – 45 minutter. Pensles med æg inden bagning.
Bages ved 180 grader varmluft i ca. 20 minutter til de er gyldne.
Lige når de kommer ud af ovnen har jeg lagt firkant mørk chokolade på som hurtig smelter og kan smørers på toppen af fastelavnsbollen. De kan nu pyntes og afkøles inden de skal spises.
Du kan også pynte med glasur og andet chokolade.
Fastelavnsboller kan også sagtens spises med lidt creme og flødeskum – de kan laves lige på den måde du bedst kan lide din fastelavnsbolle.
Tip: Dejen passer til en stor portion, jeg gemmer nogle stykker i en plastikbøtte, når de har efterhævet, fryser jeg dem, så er de lige klar til at blive bagt.
Velbekomme og rigtig god fornøjelse.
Det skal du gøre
Hæld melet i en skål, gerne en der kan bruges i en røremaskine.
Smulder smørret i melet til det er godt fordelt.
Blend hytteosten og tilføj mælken i blandingen – tilsættes til dejen og fordeles.
Rør gær med 2 spiseskefulde sukker til det er flydende og tilsæt dette til dejen.
Til sidst tilsættes de 2 æg. Dejen skal røres i en røremaskine eller med en håndmixer til dejen er rørt godt sammen.
Saml dejen tilføj evt. lidt mælk hvis den er for tør og lidt mel, hvis den er for blød til at kunne udrulle. Det er vigtigt, at dejen ikke er for tør - den skal være let og blød. Lad herefter dejen hæve til dobbelt størrelse et lunt sted.
Herefter rulles dejen ud i ca. 1 centimeters tykkelse.
Skær ud i firkanten ca. 10x10 cm – mål gerne op med et målebånd eller andet, så fastelavnsboller får nogenlunde samme størrelse.
Fyldet gøres klar
Skær banan og nougat i passende stykker.
Der lægges lidt remonce på alle firkanten og fordel herefter fyldet som du ønsker det. Luk dem godt så fyldet ikke flyder ud.
Alle varianter af fyld kan bruges – kun fantasien sætter grænser.
Bollerne lukkes og sættes til efterhævning på bagepladen i ca. 30 – 45 minutter. Pensles med æg inden bagning.
Bages ved 180 grader varmluft i ca. 20 minutter til de er gyldne.
Lige når de kommer ud af ovnen har jeg lagt firkant mørk chokolade på som hurtig smelter og kan smørers på toppen af fastelavnsbollen. De kan nu pyntes og afkøles inden de skal spises.
Du kan også pynte med glasur og andet chokolade.
Fastelavnsboller kan også sagtens spises med lidt creme og flødeskum – de kan laves lige på den måde du bedst kan lide din fastelavnsbolle.
Tip: Dejen passer til en stor portion, jeg gemmer nogle stykker i en plastikbøtte, når de har efterhævet, fryser jeg dem, så er de lige klar til at blive bagt.
Velbekomme og rigtig god fornøjelse.
