Havregrynskager med nougatfyld – pyntet til påske

Det skal du bruge til 20-25 kager

• 75 gram smør
• 100 gram havregryn
• 1 spiseske hvedemel
• 100 gram sukker
• 1 teskefuld vaniljesukker
• 1 teskefuld bagepulver
• 1 knivspids salt
• 1 æg

Nougat creme

• 1 pakke blød nougat cirka 150 gram (stuetemperatur)
• 1 pakke mascarpone cirka 250 gram Brug eventuelt en skefuld mælk, hvis det er svært at røre

Pynt

• 200 gram mørk chokolade (smelt gerne lidt kakaosmør i chokoladen, så er det nemmere at lave et tyndt lag chokolade)
• Gul frugtfarve
• Kokos
• Gult krymmel
• Mini chokoladeknapper
• Små sukkerøjne – du kan også selv lave dem i glasur
• Vingummi i den facon du ønsker til et næb – eller lave dem i glasur

Mulighederne er mange - Brug fantasien – og tag gerne dine børnebørn med i køkkenet – de vil synes det er sjovt.

Kage

Tænd ovnen 175 grader varmluft.

Smelt smørret og bland alle de tørre ingredienser sammen, tilsæt smørret og derefter ægget.

Sæt kagerne på en bageplade med bagepapir med 2 teskeer. Kagerne flyder meget ud, så sæt højst 9 kager på hver plade.
De skal bages i 8-10 minutter, men alle ovne ikke er ens, så det er en god ide at holde øje med dem. De skal være gyldne og bliver først sprøde når de afkøles.

Lad kagerne blive på pladen og afkøle lidt inden de sættes på en bagerist.

Nougatcreme

Lad nougaten stå på køkkenbordet, så den har stuetemperatur. I en skål røres mascaponen blødt, gerne med en elpisker – hvis det føles meget stift, rør da lidt mælk i.

Nougaten skæres i mindre stykker og piskes med lav hastighed i mascaponen til en ensartet creme. Den kan med fordel fyldes i en sprøjtepose og lægges på køl, til I skal spise kagerne. Cremen kan sagtens holdes sig nogle dage i køleskabet. Har du ikke en sprøjtepose, kan cremen også smøres på med en kniv.

Påske-pynt

Hak chokoladen i små stykker, fyld to tredjedele af chokoladen i skålen og smelt over vandbad, Chokoladen må ikke blive for varm.

Når chokoladen lige er smeltet, tages skålen fra varmen, lad skålen afkøle lidt og rør derefter forsigtigt den resterende del af chokoladen i. Rør til chokoladen er jævn.
Chokoladen er fin, når den har en temperatur på ca. 31-32 grader. Du kan nu starte med at pynte. NB – ønsker du ikke at pynte bliver kagerne ekstra gode når der lige bliver smurt lidt chokolade på bunden.

Blad kokos med lidt gul frugtfarve og gør klar til at pynt. Find de ting du ønsker at pynte med frem, så du er klar når chokoladen er klar. Du kan vælge at pensle eller dyppe ca. det halve af en kage i chokoladen – du kan herefter drysse med det pynt, du ønsker og lade dem tørre.

Hvis du vil lave øjne og næb/næse på en kage, tager du en pind og dypper i chokoladen og lægger lidt på kagen, hvor du vil have øjne og næb/næse. Sæt derefter øjne og næsen på og lad chokoladen tørre.
Gentag på dem du ønsker at pynte.

Du er nu klar til at samle kagerne – smør eller sprøjt nougatcremen på den ene af kagerne og saml så ved at klappe en anden kage oven på nougat-fyldet.

Kagerne kan opbevares i en kagedåse og holder sig længe, hvis ikke de bliver spist med det samme.

Det er en god ide kun lige at samle de kager, du ønsker at spise samme dag, men får du dem ikke spist, holder de sig fint i køleskabet.