Grøntsagstærte

Til 4-6 personer

• 250 gram broccoli
• 200 gram blomkål
• 1 gulerod
• 2 tomater
• 2 forårsløg
• 100 gram skinke eller kogt/stegt kylling
• 50 gram ost
• 3 æg
• 3 spiseske. rugmel
• 3 spiseske creme fraiche eller yoghurt naturel
• Salt, peber og oregano.

1. Skær grøntsagerne i mindre stykker og kog dem i letsaltet vand i 5-7 min. Hæld vandet fra.
2. Pisk æg, creme fraiche og rugmel sammen og smag til med salt, peber og oregano.
3. Bland grøntsager og kød til en jævn masse.
4. Beklæd en lille bradepande (ca. 25x15cm) med bagepapir.
5. Hæld grøntsagsmassen i og bag den ved 200 grader i ca. 30-35 min.
6. Afkøl og skæres i passende stykker.

• Pak evt. stykker ind, så er de nemme at tage med på tur.
• Kan selvfølgelig også bages i et tærtefad og grøntsagerne kan varieres efter egen smag.
• Kan nemt laves i forvejen, og er også velegnet til at fryse.