Mørbrad med farverige grøntsager

Tryk på et punkt for at se detaljer.
Det skal du bruge
Til 2-3 personer skal du bruge:
Fyld:
- 200 gram mørbrad
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 3 forårsløg
- 100 gram broccoli
- 100 gram fennikel
- 1 fed hvidløg
- 2–3 centimeter ingefær
- 1 deciliter ketchup
- Saften af en hel citron – ½ til marinade ½ til sovsen
- 1 bouillonterning
- 1 ½ spiseskefuld kartoffelmel eller maizena
- 3 spiseskefulde Soja til marinade
- 3 spiseskefuld soja til saucen
- 3 deciliter vand
Servér med ris, bulgur, eller perlebyg
Det skal du gøre
Marinade
- Soya, 1/2 citron, revet ingefær og 1 fed hvidløg røres sammen.
- Skær kødet i tynde strimler, læg det i en lille skål og hæld marinen over og lad det stå imens du gør grønsagerne klar
Grøntsager
Alle grøntsager rengøres og skæres i passende stykker, de behøver ikke at være for små, men gode mundrette stykker.
Sauce
Saucen laves klar inden stegningen starter.
- I en skål hældes vand, soya, ketchup, citron og bouillonterning smuldres i vandet (bliver først opløst når saucen koger) – dette røres sammen.
- Tilsæt herefter kartoffelmel eller maizena. Stilles til side.
- Inden du går videre, vil det være en god ide at sætte ris over, så de er klar, når retten er færdig. Laves efter anvisning på posen.
Steg retten
- Svits kødet i lidt olie i en gryde.
- Tilsæt herefter alle grønstagerne og steg dem med i et par minutter - de må gerne stadigvæk have lidt bid.
- Herefter rører du rundt i saucen, inden den tilsættes i gryden.
- Når du har hældt saucen over kødet og grøntsagerne, røres i gryden til saucen tykner.
- Skru herefter ned og lad det stå et par minutter.
- Så er retten færdig. Smag evt. til med salt, sukker og citron, så retten får den balance du bedst kan lide.
Tips
Tips
- Servér i små skåle og med et glas iskoldt øl.
- Du kan også bruge, kylling, kalkun, oksekød eller fisk
- Alle grove grønsager kan bruges - jo flere farver jo bedre.
Velbekomme

