Mørbrad med farverige grøntsager

Til 2-3 personer skal du bruge:

Fyld: 

• 200 gram mørbrad
• 2 gulerødder
• 1 rød peberfrugt
• 3 forårsløg
• 100 gram broccoli
• 100 gram fennikel
• 1 fed hvidløg
• 2–3 centimeter ingefær
• 1 deciliter ketchup
• Saften af en hel citron – ½ til marinade ½ til sovsen
• 1 bouillonterning
• 1 ½ spiseskefuld kartoffelmel eller maizena
• 3 spiseskefulde Soja til marinade
• 3 spiseskefuld soja til saucen
• 3 deciliter vand

Servér med ris, bulgur, eller perlebyg

Marinade

1. Soya, 1/2 citron, revet ingefær og 1 fed hvidløg røres sammen. 
2. Skær kødet i tynde strimler, læg det i en lille skål og hæld marinen over og lad det stå imens du gør grønsagerne klar

Grøntsager

Alle grøntsager rengøres og skæres i passende stykker, de behøver ikke at være for små, men gode mundrette stykker.

Sauce

Saucen laves klar inden stegningen starter.

1. I en skål hældes vand, soya, ketchup, citron og bouillonterning smuldres i vandet (bliver først opløst når saucen koger) – dette røres sammen.
2. Tilsæt herefter kartoffelmel eller maizena. Stilles til side.
3. Inden du går videre, vil det være en god ide at sætte ris over, så de er klar, når retten er færdig. Laves efter anvisning på posen.

Steg retten

1. Svits kødet i lidt olie i en gryde.
2. Tilsæt herefter alle grønstagerne og steg dem med i et par minutter - de må gerne stadigvæk have lidt bid. 
3. Herefter rører du rundt i saucen, inden den tilsættes i gryden.
4. Når du har hældt saucen over kødet og grøntsagerne, røres i gryden til saucen tykner.
5. Skru herefter ned og lad det stå et par minutter.
6. Så er retten færdig. Smag evt. til med salt, sukker og citron, så retten får den balance du bedst kan lide.

Tips

• Servér i små skåle og med et glas iskoldt øl.
• Du kan også bruge, kylling, kalkun, oksekød eller fisk 
• Alle grove grønsager kan bruges - jo flere farver jo bedre.

Velbekomme